Копчение кролика в домашних условиях - это изысканный деликатес, который понравится каждому. Методика горячего способа включает в себя маринад, проколоть мясо в пяти-шести местах и начинить надрезы половинкой зубчика чеснока и небольшими кусочками шпика. Крольчатину надо предварительно отбить. Копчение можно провести непосредственно в квартире, используя небольшую переносную коптильню.