В статье рассказывается о том, как правильно подготовить рыбу к копчению, какие специи можно использовать для придания аромата и вкуса, а также о том, какие ошибки нужно избегать. Вывод: опытные рыболовы выбирают свои пропорции специй, а новичкам стоит экспериментировать, чтобы найти свой идеальный вариант.